适用于油炸锅和面食锅的精确的温度传感器

我们与合作伙伴Kienle GmbH共同实施了油炸锅/面食锅的温度测量项目。温度传感器安装在烹饪锅中，用于精确控制脂肪/水的温度。再加上内置的电子元件，传感器可以确保将食物“煮熟”。
为了满足食品工业的要求，只使用应用于此行业的材料。与食品或与食品接触介质的接触点由不锈钢（1.4404 / 1.4301）和塑料（例如PEEK或PTFE）制成。防水结构确保了传感器的测量精度和寿命。选择正确的密封材料进行最佳的压接或轧制，确保达到理想的效果。
为了快速获取油或水的温度，对传感器的长度和加热元件的去耦进行了调整。选择的长度满足在最冷的点（几乎在表面）测量介质的温度。通过正确安装传感器中的测量点和温度解耦，加热元件产生的余热不会影响测量结果!
该传感器具有快速的响应时间，高耐热性（玻璃纤维电缆，铬镍铁合金，陶瓷），高精度和精简的设计，因此特别适用于烹饪设备。B+B传感器还应用于其他许多烹饪技术领域。例如，你会发现B+B传感器出现在烤箱、组合式蒸箱和高速炊具，或者准备设备（搅拌器、喷射器、吸烟系统）中。
此外，通用传感器还应用于清洁技术（洗衣机、洗碗机、连续流系统）和制冷技术（冰箱、冰柜、深冷柜和冷库）。精确的传感器技术确保了能源的最佳利用，保证了设备和系统的高效运行。